Door op zondag, 13 februari, 2011 - 09:48
(H)EERLIJK RUNDVLEES - Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen zijn begrippen, die bij keurslagerij Westerman in Veendam hoog in het vaandel staan. En daarom voegt eigenaar Gert Westerman de daad bij het woord. Hij streeft er naar om zoveel mogelijk producten te betrekken uit eigen regio. Zo heeft hij al jarenlang een vaste afspraak met Slachthuis Groningen en vanaf deze week levert vleesras mester Gert Kruijer uit Westerlee vlees van het ras de Belgische Blauwe (dikbil). Kruijer voorziet de Veendammer keurslager op deze wijze van (h)eerlijk rundvlees.
Westerman: ‘Ik ben er trots op dat ik mijn rundvlees in mijn directe regio kan halen. En andersom geldt hetzelfde: de eigenaar van de runderen is er eveneens content mee dat hij zijn gefokte vleesrassen van de hand doet aan een ondernemer uit de buurt.'
De keurslagerij heeft er tevens een actie aan verbonden. Degene die het dichtst in de buurt komt van het geslachte gewicht van het rund uit Westerlee kan rekenen op een leuk vleespakket.